Всем привет) Хотела поделиться своим рецептом куриного филе с ананасами под сырной корочкой. Вкус у мяса получается нежным и пикантным. Возможно не всем понравится сочетание с ананасом, но тут уж так - не попробуешь, так и не узнаешь)) Сыну вот понравилось, а муж сказал, что блюдо чисто женское, потому как не острое и не соленое. Но это легко исправить - соль и перец на столе! Я вот решила, что нужно как-то разнообразить наш семейный рацион, а то всё такое постоянно-обнообразное: картошка-макароны-гречка-рис.


На две порции нам понадобиться:

куриные отбивные - 2 штуки;
ананасы консервированные - можно кусочками, можно колечками;
сыр твердых сортов - 70 грамм;
специи по вкусу: соль, перец, приправы для курицы;
кунжут - 1 чайная ложка;
подсолнечное масло - 2 столовые ложки;
соевый соус для маринада - 3 столовых ложки.

Приготовление:

Можно купить сразу куриные отбивные, что я и сделала, а можно филе - и тогда его разрезать на тонкие пласты и слегка отбить. Мясо надо замариновать. Маринад: соевый соус+соль+перец по вкусу. Посыпать кунжутом и оставить на 2-3 часа мариноваться. На раскаленную сковороду с подсолнечным маслом выложить отбивные и поджарить их с обеих сторон до корочки. По времени это минут по 5 с каждой стороны на большом огне.


Духовку разогреть хорошо, градусов до 180-200. Я люблю форму или противень застилать пергаментом, так легче потом привести все в порядок. Выкладывает на противень наши поджаренные отбивные, сверху кладем ананас и посыпаем сыром. Сыра конечно нужно не жалеть, если вы ничего против сырной корочки не имеете. Я вот положила недостаточно, как мне кажется. Когда сыр расплавился, его оказалось маловато...


Запекаем наше мясо не долго, потому как все ингредиенты там практически уже готовы. Точное время писать не стану, потому как у всех разные духовки. У меня на это ушло минут 10--12 в разогретой заранее духовке.